جهان ادویه ها برای بسیاری به ویژه آن هایی که در حوزه غذایی فعال هستند، عرصه ای به شدت جذاب است. در این میان، طلای سرخ یا زعفران، گرانترین ادویه جهان است.
به گزارش توریسم اینترنشنال؛ زعفران ساخته شده از کلاله های خشک شده گل کروکوس بنفش است. برای تولید ۳۰ گرم ادویه زعفران حدودا به ۷۵ هزار گل نیاز است که عمدتا نیز با دست برداشت می شوند.
ایران بزرگترین تولید کننده زعفران جهان است و منطقه قائنات خراسان جنوبی، پایتخت زعفران جهان است.
